Meso se iseče na srednje kocke. U niskoj šerpi se zaprži blago dok ne pobeli.

Nakon toga meso se vadi u tanjir i tamo se zaprže sitno isečeni luk i paprika dok ne omekšaju.

Meso se vraća u šerpu, dodaje se paradajz pire, razmućen u pola šolje tople vode, aleva paprika.

Ostavljate jelo da se kuva dok voda ne ispari.

Mešajte s vremena na vreme da ne zagori.

Tada dodajte lovorov list, čubar, vino i pola šolje vode.

Posolite po ukusu, dodajte i alevu papriku.

Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite jelo da se kuva na veoma laganoj vatri dok meso ne omekša.

Gotov paprikas se servira topao posut peršunom.