Mislim da je danas najveći ili jedan od većih problema savremene-zaposlene žene, šta će kuvati za ručak?
Kod mene je to uvek problem nekad manji nekad veći ali u suštini kuvam u skladu sa godišnjim dobima.
Đuveč nekako uvek vezujem I pripremam na jesen, nis ama ne znam zašto.
A šta je Đuveč i čiji je? -što bi rekle babe...:)
Ne može se opredeliti čiji je da li je turski, mađarski, srpsku ili bugarski specijalitet, ali svakako balkanski jeste.
Sastoji se od povrća-raznog, pečenog u rerni sa mesom.
Svakakva varijacija je dozvoljena i sto se tiče povrća-paradajz, paprika,tikvice,krompir a i što se tiče mesa-svinjsko, pileće, govedjem jagnjetina....
Šta je potrebno za njega:
piletina- ja sam isekla na kocke batakove i nadbatakove
luk
šargarepa
beli luk
paprika (crvena, zelena, žuta)
plavi patlidzan
grašak, buranija i paradajz
čaša od 2dcl pirinče
so i biber
ulje
Priprema:
Povrće oprati i iseći na sitno. Možete kupiti I ono pakovanje već zamrznutog pripremljenog povrća.
Ako stavljate i plave patlidžane, njih posebno izrezati, posoliti i ostaviti sa strane Iseći meso na kocke, posoliti ga i začiniti pa na tiganju proprziti i sa jedne i sa druge strane.
Dodati isečen luk, pa potom povrće, jedno po jedno.
Sve poklopiti i ostaviti tako da pirja.
Vreme:-Dok voće ne omeksa.
Potom dodati oljušten i isečen paradajz.
Sve prebaciti u tepsiju-djuveč.
